Mit dem Blütenrhabarber Bloombarber® ‚Blitzstart®‘ gehen wir vollkommen neue Wege. Hat man sich früher noch über die aufkommenden Blüten geärgert und diese bloß so früh wie möglich herausgeschnitten, ist Bloombarber® ‚Blitzstart®‘ extra auf Blüten ausgelesen worden. Allerdings in Verbindung mit einer guten Ernte. Als Pflanze ist Bloombarber® ‚Blitzstart®‘ für einen Rhabarber relativ kompaktwachsend. Durch kompakteres Laub und tendenziell kürzere Blattsiele wird Bloombarber® ‚Blitzstart®‘ als Pflanze nur etwa 2/3 so groß wie Standartsorten. Dies gilt ebenso für die Blütentriebe. Die Blüten werde nur etwa 150 cm hoch und damit ist Bloombarber® ‚Blitzstart®‘ auch eine wunderschöne Blühstaude.
Die Ernte von Bloombarber® ‚Blitzstart®‘ beginnt bereits im zeitigen Frühjahr, dann wenn sich die ersten Blätter vollständig entfaltet haben. Je nach Standort und Witterungsverlauf kann dies bereits Anfang April soweit sein. Beerntet wird Bloombarber® ‚Blitzstart®‘ bis Ende Juni, wie eine typischer Frühjahrsrhabarber. Ab Mai entwickeln sich dann die Blüten, die einen sehr hohen Zierwert haben. Rhabarberblüten sind nämlich überraschend schön, wenn man sie mal stehen lässt. Wenn die Blütestände abgetrocknet sind und die Samen sich beginnen brau zu verfärben, sollte man die Blütentreibe samt Samen entfernen.
Auf Grund der enthaltenen Oxal-Säure sollte Rhabarber nicht oder nur in äußerst geringen Mengen roh verzehrt werden. Gekocht und mit ein wenig Zucker versehen, entfaltet Bloombarber® ‚Blitzstart®‘ sein ganzes Geschmackspotenzial. Bloombarber® ‚Blitzstart®‘ schmeckt sehr gut mit einem intensiven und fruchtigen Rhabarberaroma, abgerundet mit einer spritzigen aber nicht unangenehmen Säure.
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