Die Süßkartoffel ‚Beauregard‘ ist der Klassiker unter den Süßkartoffeln. Süßkartoffeln, botanisch Ipomoea batatas, sind nahe verwandt mit den blau-violett blühenden Prunkwinden (Ipomoea purpurea), die als einjährige Kletterer im Beet- und Balkonpflanzen-Sortiment beliebt sind. Die Süßkartoffeln hingegen blühen selten und ihre Blüten sind viel kleiner und unscheinbarer. Die Süßkartoffel ist vor allem in Südamerika, aber auch in Asien eine sehr wichtige Nutzpflanze. Es gibt auch Ziersorten, die nur kleine Knollen bilden und als Blattschmuckpflanzen Verwendung finden.
Die Süßkartoffel ist genau genommen ein Windengewächs. Sie liebt Licht und Wärme sowie Wasser, Dünger. ‚Beauregard‘ ist stark wachsend und bedeckt mit ihren langen Trieben und dem dunkelgrünen Laub schnell den Boden. Das orange-gelbe Fruchtfleisch ist sehr attraktiv. Es hat ein nussig-süßes Aroma. Aufgepasst, auch Mäuse lieben Süßkartoffeln.