Der Apfel Bionda® ‚Patrizia‘ ist ein grün-gelber sehr guter Lagerapfel mit erstklassigen Geschmackseigenschaften. Die mittelgroßen und hochgebauten Äpfel haben zu Beginn der Reife eine hellgrüne und schon leicht gelbliche Färbung, teilwiese auch mit roten Bäckchen. Im Lager geht die grüne Grundfarbe dann in ein helles gelb über. Dieser Farbumschlag hat allerdings keine negativen Auswirkungen auf den Geschmack. Der Geschmack von Bionda® ‚Patrizia‘ ist zu Beginn – direkt ab Baum – noch zurückhaltend aromatisch. Erst im Lager entwickelt Bionda® ‚Patrizia‘ sein volles Geschmackspotenzial. Dafür sollte er mindestens 4 Wochen gelagert werden. Dann schmecken die Äpfel von Bionda® ‚Patrizia‘ sehr aromatisch und haben neben einen hohen Zuckeranteil auch eine deutliche Säure, was aber vom vielen Zucker deutlich abgemildert und wird und zu einen angenehm erfrischenden Geschmack führt. Pflückreif ist Bionda® ‚Patrizia‘ ab der zweiten Oktoberwoche.
Die Bäume von Bionda® ‚Patrizia‘ haben einen mittelstarken Wuchs, auch auf einer schwachwachsenden Unterlage wie beispielsweise M9, eine gute Garnierung und sind überaus ertragreich und wie alle Apfelsorten aus der Lubera® Züchtung auch schorfresistent.
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