echter Tee Fresh-T® ‚Tearoma®‘ -Jungpflanzen Lubera Edibles

Der echte Tee Fresh-T® ‚Tearoma®‘ hat von allen Fresh-T®-Sorten das intensivste Grün- und Schwarztee-Aroma. Mit dem mittelstarken Wuchs und bei einer regelmäßigen Ernte kann man die Pflanzen von Fresh-T® ‚Tearoma®‘ gut auf einer Höhe von 100 cm halten. Dabei spielt es auch keine große Rolle, ob die Pflanzen im Kübel kultiviert werden oder im Garten ausgepflanzt werden. Wichig bei der Kultur von Fresh-T® ‚Tearoma®‘ ist nur, dass ein saurer Boden bzw. ein saures Substrat verwendet wird. Wie alle Fresh-T®-Sorten sollte auch Fresh-T® ‚Tearoma®‘ lieber halb-schattig stehen als in voller Sonne. Zum einen wird die Teequalität so besser und zum anderen beugt es Trockenschäden-Problem durch winterliche Temperaturen vor.

Geschmacklich hat Fresh-T® ‚Tearoma®‘ die intensivsten Tee-Aromen. Der Frischtee, also der Tee, der aus den frisch gepflückten und direkt aufgebrühten Triebspitzen gewonnen wird, schmeckt deutlich nach Sauerampfer und hat auch dessen typische leichte Säure. Beim genießen des Tees stellen sich deutliche Grüntee-Noten ein und im Abgang kommen dann die für einen Schwarztee typischen bitteren Geschmackskomponenten durch. Der Blütentee, also der Tee, der aus den frisch-aufgebrühten Blüten gewonnen wird, duftet in der Nasen schon intensiv. Mit überwiegend floralen aber auch leichten Heu-Noten. Beim genießen des Blüten-Tees von Fresh-T® ‚Tearoma®‘ schmeckt man eine leichte Säure, die einem typischen grüntee-Aroma sehr gut zur Seite steht. Im Abgang hat man auch beim Blüten-Tee wieder eine leichte Bitterkeit, wie man sie vom Schwarztee kennt.

Vor dem Genuss steht aber die Ernte des Tees und die ist gar nicht so kompliziert, wie man vielleicht denkt. Für den Blütentee werden die frisch aufgegangenen Blüten verwendet und für den Frischtee werden im Frühjahr die frischen Austriebe gepflückt. Hier pflückt man aber wirklich nur die ganz jungen und frischen Spitzen – die Terminal-Knospe plus ein, maximal zwei Laubblättern