Dass unsere missliebigen Zaun- und Ackerwinden entfernte Verwandte haben, die derart schönes Blattwerk und traumhaft schmeckende Speicherknollen hervorbringen, ist ja schon sehr bemerkenswert. Die leuchtend purpurroten, durchgefärbten Knollen von Sugaroot® ‚Purple‘ sind allerdings nochmals eine neue Offenbarung! Vollgepackt mit Anthocyanen haben sie auch aus gesundheitlicher Sicht die Nase vorn. Spannend ist ja bereits die Tatsache, dass die süßen Ipomoea-Knollen zwar satt machen, aber dank dem unverdaulichen Inulin-Zucker den Blutzuckerspiegel nicht belasten. Ausserdem senken sie den Cholesterinspiegel. Die Anthocyane, die ‚Sweet Purple‘ diese irre Farbe verleihen, schützen ausserdem Herz und Gefässe und wirken entzündungshemmend.
Bleibt zu bemerken, dass die Süßkartoffel Sugaroot® ‚Purple‘ nicht nur die auffälligste und gesündeste Sorte darstellt, sondern auch noch sehr hohe Erträge abliefert. Einzig die Vegetationszeit ist nochmals etwas länger. Sie sollten also Anfang Mai unverzüglich gepflanzt werden.